Phytotherapie ist die Wissenschaft, die sich mit der Anwendung pflanzlicher Heilmittel beim kranken Menschen befaßt.

Die Phytotherapie nutzt die in Pflanzen vorhandenen Wirkstoffe zur Behandlung von Krankheiten.

Die Pflanzen, die in der Phytotherapie verwendet werden, umfassen sowohl stark wirksame Arzneipflanzen wie die Tollkirsche als auch schwach wirksame wie die Pfefferminze.