Entwicklung einer Zugangsstruktur von Heilpflanzen in den naturwissenschaftlichen Unterricht

bereitgestellt von

Herrn Prof. Dr. Klaus Klein und Philipp Krämer
Institut für Biologie und ihre Didaktik
Universität zu Köln

Vorwort

Die vorliegende schriftliche Ausarbeitung verfolgt maßgeblich zwei Ziele. Zum einen soll den Schülerinnen und Schülern wichtiges fachliches und alltagsbezogenes Wissen bezüglich des Themenkomplexes Heilpflanzen vermittelt werden. Zum anderen soll eben dieser Themenkomplex unter verschiedenen naturwissenschaftlichen Aspekten betrachtet und darauf basierend fachspezifische Zugangsstrukturen entwickelt werden.
Heilpflanzen haben seit jeher einen festen Stellenwert in der Geschichte der Menschheit. Der Erfahrungsschatz über Medikation und Wirkung von Heilpflanzen ist dabei immens und hat sich über Jahrhunderte aufgebaut und erweitert. So wird Johanniskraut gerne bei depressiven Verstimmungen, die Brennnessel bei Prostatabeschwerden, die Heidelbeere bei Durchfall und die Minze bei Blähungen verabreicht. Diesen Erfahrungen begegnen wir fast alltäglich in Form von Tees, Arzneien, Extrakten, Tinkturen und vielem mehr. Das Wissen um Heilpflanzen ist also nicht nur unter dem traditionellen Aspekt enorm wichtig. Heilpflanzen sind ein wichtiger Baustein der klassischen und modernen Medizin und sind aus dem Haushaltsgebrauch nicht wegzudenken.
In den Kernlehrplänen finden sich jedoch keine Vermerke auf das Wissen über Heilpflanzen. Aus diesem Grund versucht die vorliegende schriftliche Ausarbeitung das Thema Heilpflanzen Schülerinnen und Schülern in vielfältiger Weise näherzubringen.
Schülerinnen und Schüler benötigen dabei unterschiedliche Zugangsstrukturen zu Themengebieten, um Wissen zu erwerben. Diese Zugangsstrukturen können dabei entweder pragmatisch oder kognitiv verwirklicht werden.
Aus diesem Grund wurde im Folgenden versucht, ein Konzept zu entwerfen, welches den Schülerinnen und Schülern auf beiden Ebenen entgegenkommt.
Die Unterrichtseinheiten sind in sich sehr praktisch orientiert und versuchen Interesse und Wissenserwerb über Hands – On – Erfahrungen anzuregen. Natürlich wird dabei immer noch ein Augenmerk auf wichtige, fachliche Aspekte, sowie notwendige Hintergrundinformationen gelegt, aber im Zentrum steht die praxisbezogene Arbeit.
Die Unterrichtseinheiten sind dabei stark an das Konzept von Unterrichtsentwürfen angelehnt, um die Praktikabilität im schulischen Unterricht zu erhöhen.
Jede Einheit beginnt demnach mit einer knappen Bedingungs – und Situationsanalyse, welche je nach Einsatz allerdings noch weiteren Informationen durch die ausführende Lehrkraft bedarf.
Darauf folgen eine fachwissenschaftliche und eine didaktische Analyse. Die fachwissenschaftliche Analyse enthält den fachwissenschaftlichen Hintergrund für Lehrkraft, wohingegen die fachdidaktische Analyse neben Bezügen zu den Lehrplänen insbesondere den Umgang mit den Materialien darstellt. Dazu zählen neben einfachen Hinweisen zum Stationenlernen auch stationenspezifische Handlungs – und Vorbereitungsweisen. Anschließend werden methodische Überlegungen zum Einsatz der Unterrichtseinheit vorgestellt.
Auf diesem Vorwissen aufbauend werden nun Unterrichtsziele definiert, welche die gesamte Einheit betreffen. Gegebenenfalls untergliedern sich diese Ziele in praktische Fähigkeiten, kognitive Fertigkeiten oder soziale Kompetenzen. Natürlichen können diese Unterrichtsziele je nach Anspruch der Lehrkraft minimiert, variiert oder maximiert werden.
Um das Anliegen des praxisorientierten Kompetenzerwerbes maßgeblich zu unterstützen verfolgt die vorliegende schriftliche Hausarbeit das Konzept des Stationenlernens. Alle Unterrichtsmaterialien sind als Kopiervorlagen ausgearbeitet, so dass die Schülerinnen und Schülern wahlweise in Einzel -, Partner – oder Gruppenarbeit die Stationen eigenständig bearbeiten können. Die Kopiervorlagen enthalten alle notwendigen Informationen und regen durch praktische Arbeit, interessante Aufgabenstellungen oder offene Fragen zum entdeckenden Lernen ein. Die Schülerinnen und Schüler sollen daraufhin selbstverantwortlich die einzelnen Stationen bearbeiten.
Durch diese Materialaufbereitung lassen sich die einzelnen thematischen Gegenstände sehr variabel einsetzen. Zum einen können einzelne Unterrichtseinheiten, sowie miteinander verknüpfte Unterrichtseinheiten im Rahmen einer Projektwoche aufgearbeitet werden. Zum anderen könnten Einheiten in den fachlichen Unterricht mit einbezogen werden. Aus diesem Grund liegt ein besonderer Fokus auf den Bezug zu den geltenden Kernlehrplänen des naturwissenschaftlichen Unterrichtes, damit Anknüpfungspunkte einfacher ausgearbeitet werden können. Aber auch sequentielle Auszüge aus den einzelnen Einheiten zur Verflechtung oder Ausweitung des Fachunterrichtes sind denkbar.
Die einzelnen Stationen enthalten je nach spezifischem Thema Informationstexte für die Schülerinnen und Schüler, Arbeitsaufträge, Kontrollblätter oder Versuchsanleitungen. Allen Stationen gemein ist der Praxisbezug. Die Schülerinnen und Schüler sollen durch eigenständiges Handeln in die einzelnen Thematiken eingeführt und verwickelt werden. Dafür wurden alltagsbezogene Informationen und Beispiele ausgearbeitet, die einen hohen Realitäts – und Anwendungsgrad begünstigen.
Außerdem wurden zahlreiche Experimente integriert, um naturwissenschaftliche Fertigkeiten und natürlich den pragmatischen Erwerb von Wissen zu unterstützen.
Des Weiteren sind die Unterrichtseinheiten durch die unterschiedlichen Zugangsstrukturen geprägt. Das Thema Heilpflanzen wird über mehrere, fachspezifische Zugänge erarbeitet. So wurde ein mathematischer, ein physikalischer – chemischer, ein biologisch – morphologischer und ein biologisch – systematischer Bezug hergestellt und jeweils in einer Unterrichtseinheit ausgearbeitet.
Somit wird der Themenkomplex Heilpflanzen in verschiedenen naturwissenschaftlichen Fächern greifbar und sogar durch die Anlehnung an die Kernlehrpläne praktikabel. Ein naturwissenschaftlicher, fächerübergreifender Unterricht wird also erleichtert, wodurch die Schülerinnen und Schüler kognitiv in verschiedenen Dimensionen angesprochen werden können.
Kein Unterrichtsfach ist isoliert betrachtbar und gerade die Naturwissenschaften haben eine immens große, gemeinsame Basis. Die strikte Trennung der fachlichen Bereiche sollte daher für diese Unterrichtseinheiten temporär gelockert werden, damit ein ineinandergreifender, aufeinander abgestimmter Unterricht ermöglicht wird.